Чай Гречишный Ку Цяо 50 г

Гречишный чай (или гречневый чай) - это напиток из молодых семян татарской гречихи. Их собирают в августе и слегка обжаривают. Так и получается Ку Цяо (или Соба Ча по-японски).Впервые эти семена употребили в пищу жители предгорий Тибета в в VII веке во времена правления династии Тан. Сначала крестьяне обратили внимание, что птицы вьются вокруг странных растений с пирамидками плодов и что-то поклевывают. Попробовали испечь из них хлеб - получился горьковат. Попробовали заварить - и - о чудо! - понравилось.

С тех пор напиток из молодых семян татарской гречихи плотно вошел в обиход жителей Китая.

В китайской книге XVI века “Бэньцао ганму” говорится также, что Ку Цяо: “добавляет энергии Ци, уравновешивает ум, обостряет слух и зрение”.

Полезные свойства Ку Цяо
Гречишный чай - настоящий кладезь макроэлементов! От привычных нам калия и магния, до таких экзотических как селен, ванадий, хром и алюминий.

Кроме того Ку Цяо содержит практически все известные витамины и флаваноиды. Особо много рутина, который укрепляет сосуды и предотвращает старение организма.

А высокое содержание белков и клетчатки делают гречневый чай отличным антиоксидантом.

Китайские ученые попытались собрать воедино все полезные свойства Ку Цяо воедино:

Укрепляются защитные силы организма, иммунная система будет в состоянии самостоятельно противостоять вирусным и инфекционным заболеваниям.
Налаживается функционирование пищеварительной системы. Гречишный чай рекомендуется регулярно употреблять людям с острым и хроническим гастритом.
Оказывается положительное влияние на сердечную мышцу и сосудистую систему.
Нормализуется концентрация глюкозы в крови.
Уменьшается количество вредного холестерина.
Наличие антисклеротических веществ в составе способствует укреплению больших и малых кровеносных сосудов, лучшей свертываемости крови.
Напиток действует успокаивающе на центральную нервную систему, повышая сопротивляемость организма к стрессам и эмоциональным потрясениям. Люди, у которых употребление гречишного чая стало ежедневной привычкой, эмоционально стабильны, не подвержены депрессивным состояниям, не имеют проблем со сном.
Очищение сосудов от токсических веществ и шлаков, растворяются холестериновые бляшки. За счет этого восстанавливается просвет в сосудах, нормализуется артериальное давление, снимается чрезмерная нагрузка с сердца.
Улучшение обменных процессов, ускорение метаболизма – один из основных факторов, который способствует быстрейшему похудению.
Восстанавливается кровообращение в головном мозге, что улучшает мозговую деятельность и умственные способности. Предупреждаются инсульты.
Очищение организма от токсических веществ и шлаков.
Выведение из организма лишней жидкости, за счет чего быстро устраняются отеки
Как пить?
Возьмите чайную ложку Ку Цяо, залейте чуть остывшим кипятком (+90°С). Подождите 2-3 минуты. Наслаждайтесь.

Вкус у напитка получается сумашедший. Это что-то среднее между какао и печеньем. Кто-то говорит про "бисквитный вкус". Попробуйте поиграться со временем заварки. Вкус будет меняться.

Как выбрать или отличить правильный Ку Цяо?
Со времен VII века в Китае татарская гречиха значительно окультурилась. Если изначально зерна были черного цвета, то сейчас хороший Ку Цяо делают из золотистых семян.

Готовый гречневый чай должен быть золотисто-коричневого цвета. Зерна должны быть одинаковыми, целенькими. Допускается легкое раскрытие - как у недожаренного попкорна.